餃子

週末は餃子パーティをした。ひき肉を800g使って、餃子を100個以上作った。餃子の包み方が嫌でも上達した。

ところで最近、コンソメスープに凝っている。圧力鍋にコンソメを溶かしたお湯を沸かしブロッコリーをゆで、ベーコン、タマネギ、キャベツを炒めて投下、適当に煮るだけで素晴らしいスープになる。

今の悩みは、ブロッコリーが高いことだ。なぜブロッコリーはあんなにも高いのだろうか。タマネギや人参に比べて需要が低いから供給量も少なく高いのだろうか。しかし、たいていの青果店にはブロッコリーが陳列してある以上、供給量や需要の問題ではないのではないか。あるいは、ブロッコリーは外国産を輸入販売できないほど足が速いので高いのだろうか。